Готовим пудинг Мальва!

Этот сладкий нежный десерт родом из Южной Африки. О происхождении его названия до сих пор спорят. Вот наша любимая версия: говорят, тесто изначально приправляли листьями герани (пеларгонии душистой), то есть мальвы по-африкански. У её листьев нежный аромат лимона или розы.

Для пудинга:

• 150 г муки,
• 1,5 ч. ложки соды,
• 2 ст. ложки абрикосового джема,
• 2 яйца,
• 230 г сахара,
• 200 мл молока,
• 50 г сливочного масла,
• 1 ч. ложка уксуса (лучше 5%).

Для соуса:

• 200 мл жирных сливок (или сметаны),
• 100 мл молока,
• 160 г сахара,
• 80 г масла,
• 1 ч. ложка экстракта ванили (или ванилина).

пудинг 1

1. В большую миску насыпь муку и сверху соду. В другой миске взбей джем, яйца и сахар, пока масса не станет однородного светлого цвета. В третьей миске смешай молоко, растопленное масло (масло удобно растопить в микроволновке) и уксус.

2. Постепенно добавляй в муку смеси из двух других мисок, тщательно перемешивая.

пудинг 2

3. Разогрей духовку до 180 градусов. Возьми плоскую большую форму для выпечки, смажь её маслом и перелей тесто. Выпекай 35–40 минут, накрыв фольгой. Затем сними фольгу и оставь пудинг ещё на 10 минут в духовке до появления карамельного цвета.

4. Для соуса в небольшой кастрюльке смешай все ингредиенты. Добавь 5 ст. л. воды и нагревай смесь на медленном огне, тщательно размешивая. Тут может понадобиться венчик. Когда смесь закипит, дай соусу покипеть 2 минуты, помешивая, и снимай с огня.

пудинг 3

5. Полей готовый пудинг горячим соусом и дай постоять 5–10 минут, чтобы он пропитался.

Готово! Нежный сливочно-карамельный пудинг родом из Африки готов! Попробуй подать его вместе с шариком сливочного мороженого — так будет ещё вкуснее!

Материал из «Классного журнала» №5 2026 года.

Ждем тебя в наших соцсетях!

ЖУРНАЛЫ

Свежий номер!

Жизнь с ИИ

№6 (2026)

Что такое искусственный интеллект и как он работает? Чем он полезен, а чем — опасен? Какое будущее нас ждет? Читайте в новом номере! Внутри: Интервью с разработчиком ИИ Словарик нейросетей Как работает дата-центр Пишем промпты правильно 3 комикса

Купить
Экзотические миры

№5 (2026)

Как живут племена, которые не знают о цивилизации? Какие странные обычаи до сих пор существуют на Земле? Читайте в новом номере! Внутри: Самые необычные животные мира Жизнь племен Безумные обычаи из Азии и Африки Настольная игра с поиском маниоки и гуавы 3 комикса

Купить
Летим в космос!

№4 (2026)

Выпустили ко Дню космонавтики наш традиционный номер с увлекательными историями про Вселенную. Внутри: А где инопланетяне? Их можно обнаружить? Таймлайн освоения космоса Ищем созвездия Наш космический адрес 3 комикса

Купить
Невероятные факты и безумные теории!

№3 (2026)

Очень много фактов, очень много теорий. И ещё больше фактов обо всем на свете! Внутри: Суперспособности животных Тест на любознательность Космический календарь: история Вселенной за год Музей странностей 3 комикса

Купить
Любовь вокруг!

№2 (2026)

Как понять, что кому-то нравишься? А как признаться, что любишь? И что такое же такое — эта любовь? Самый романтичный номер года! Внутри: Гороскоп совместимости Тест на влюблённость Настольная игра про рыцарей и принцесс Валентинки с Гарфилдом 3 комикса

Купить
Зимняя спячка

№1 (2026)

В этом номере ты узнаешь, кто из животных впадает в спячку, кто часто просыпается по ночам, а кто не спит вовсе. Увидишь, как зимуют лесные жители. А ещё вместе с Жукаброй и Пантуклем посетишь самое холодное место на Земле — Оймякон! Внутри: Анкеты сонь Чек-лист юного натуралиста Лесная картинка для разглядывания Тест-квест: кто ты в мире животных? Анекдоты, комиксы, секретики и удивительные факты

Купить
Ура! Новый год!

№12 (2025)

Как празднуют Новый год в других странах? Каким лакомством накрывают праздничный стол? А во что там играют ребята? Рассказываем в этом номере. А ещё подводим итоги года и узнаём, что всех нас ждёт в 2026-м! Внутри: 4 рецепта Гороскоп на 2026 год Календарь в подарок Новогодняя открытка Загадки, комиксы, анекдоты и многое другое

Купить
Магия кино

№11 (2025)

В этом номере ты попадёшь в мир большого кино. Узнаешь, кто устроил первый кинопоказ, как создаются современные фильмы и кто рисует для них фантастические планеты и города. А ещё — научишься правильно смотреть кино и даже получишь свой первый «Оскар»! Внутри: Интервью с 3D-художником Disney Флипбук, который оживает прямо в руках Твой первый «Оскар» Подборка из 25 фильмов Комиксы, анекдоты, секретики, а также детектив и филворд

Купить
Мистический номер

№10 (2025)

В этом номере ты узнаешь, откуда появились ведьмы и колдуны и как менялся их образ в массовой культуре. А ещё ты прогуляешься по колдовскому базару, где продаются летающие мётлы, пузырьки с зельями и волшебные палочки! Внутри: 4 комикса Рецепт вкусного зелья Амулет силы своими руками Путеводитель по колдовским вещицам Филворд, картинка для разглядывания и многое другое

Купить
Пора в школу!

№9 (2025)

Каникулы позади, но вместе с «Классным» не придётся переживать, бояться или скучать! Номер поможет тебе легко влиться в учебный процесс, завести новых друзей и, конечно, весело провести свободное время. Внутри выпуска: Анкета для тебя и друзей Постер-расписание Собираем ланч-бок Лизун-антистресс своими руками Весёлые комиксы, интересные головоломки и полезные лайфхаки

Купить