Рецепты со всего мира

В России ни один новогодний стол не обходится без сладких мандаринов. А вот чем лакомятся в некоторых зарубежных странах.

козинаки

КОЗИНАКИ

Знаменитая сладость из Грузии.

Тебе понадобится:

  • • 300 г грецких орехов,
  • • 200 г мёда,
  • • 2 ст. ложки сахарной пудры

 

1. Положи орехи в сухую сковороду и слегка обжарь на слабом огне, регулярно помешивая.

2. Когда орехи остынут, перетри их между ладонями — так шелуха отслоится.

3. Высыпь все орехи на доску и поруби на небольшие кусочки.

4. Растопи мёд в чистой сковороде с толстым дном, добавь сахарную пудру и перемешай.

5. В получившийся сироп насыпь орехи и продолжай помешивать.

6. Через 7 минут выложи слипшийся большой ком на бумагу для выпечки и разровняй деревянной ложкой.

7. Накрой вторым листом бумаги для выпечки и подровняй, проведя сверху скалкой.

8. Через 2 минуты убери бумагу и нарежь на кусочки.

9. Дождись, пока козинаки окончательно высохнут.

ТУРРОН

Традиционное рождественское лакомство в Италии, Испании и Чехии.

Тебе понадобится:

  • • 300 г миндаля,
  • • 100 г сахара,
  • • 200 г мёда,
  • • 1 яичный белок,
  • • лимон,
  • • корица.

 

1. Очищенный миндаль крупно поруби ножом.

2. Взбей белок.

3. Растопи мёд на малом огне, всыпь сахар и перемешай до однородности.

4. Сними мёд с огня, добавь взбитый белок и аккуратно перемешай до светлой массы.

5. Через 10 минут вмешай корицу и лимонную цедру.

6. Добавь рубленый миндаль и ещё раз перемешай.

7.  Выложи полученную смесь в кондитерские формы для прямоугольных кексов. Используй сверху и снизу бумагу для выпечки.

8. Хорошо спрессуй и остуди.

натильяс

НАТИЛЬЯС

Десерт, который подаётся в чашках или пиалках. Популярен в испаноязычном мире.

Тебе понадобится:

  • • 10 желтков,
  • • 1,5 стакана сахара,
  • • 1 л молока,
  • • лимон,
  • • печенье,
  • • молотая корица.

 

1. Доведи до кипения молоко вместе с крупными кусочками лимонной цедры и выключи огонь.

2. Через 10 минут вынь цедру из молока.

3.  Вымешай в кастрюле желтки с сахаром до получения пышной белой массы. Поставь на слабый огонь и продолжай помешивать, вливая тонкой струйкой молоко.

4. Через 15 минут сними с огня и дай крему остыть до комнатной температуры.

5.  Затем разлей по чашкам и поставь в холодильник.

6. Через час укрась печеньем и молотой корицей и подавай на стол.

ТОРТ «ПАВЛОВА»

Этот торт очень любят в Австралии и Новой Зеландии. Назван он в честь знаменитой русской балерины Анны Павловой.

Тебе понадобится:

  • • 4 яичных белка,
  • • 200 г сахара,
  • • 1,5 ст. ложки кукурузного крахмала,
  • • 1 ч. ложка лимонного сока,
  • • 2 капли экстракта ванили,
  • • 200 мл сливок 33%,
  • • 2 ст. ложки сахарной пудры,
  • • 150–200 г ягод,
  • • 3 листика свежей мяты.

 

1. Разогрей духовку до 150 °C.

2. Нарисуй на пергаментной бумаге круг диаметром около 20 см и застели ею противень.

3. Вылей в миску яичные белки и взбей на средней скорости до образования мягких пиков. Постепенно добавляй сахар, продолжая взбивать, пока масса не станет густой и блестящей.

4. Аккуратно помешивая, добавь кукурузный крахмал, лимонный сок и ванильный экстракт.

5.  Выложи белковую массу на нарисованный круг и сделай в центре углубление.

6. Поставь противень в духовку и уменьши температуру до 120 °C. Выпекай меренгу около 1,5 часа.

7. Взбей в миске сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до образования устойчивых пиков.

8. Выложи взбитые сливки в углубление готовой остывшей меренги.

9. Укрась торт свежими ягодами и мятой.

 

Материал из «Классного журнала» № 12 2025 года.

Ждем тебя в наших соцсетях!

ЖУРНАЛЫ

Популярные материалы

Ёлки и не только: новогодние представления 2025-2026!
Ёлки и не только: новогодние представления 2025-2026!
Детское ожирение: актуальная проблема или страшилка для родителей?
Детское ожирение: актуальная проблема или страшилка для родителей?
Не только Новый год: топ событий для детей в декабре
Не только Новый год: топ событий для детей в декабре