Фрикадельки

2 кусочка засохшего белого хлеба
750 граммов говяжьего фарша
1 яйцо
2-3 веточки петрушки
45 граммов твёрдого сыра
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка соли
четверть чайной ложки чёрного перца
2 чайные ложки оливкового масла

Прокрути хлеб через мясорубку. Пересыпь сухарики в большую миску. Добавь фарш, яйцо, мелко нарубленную петрушку, тёртый сыр, измельчённый чеснок, соль и перец. Всё хорошенько перемешай. Слепи маленькие шарики.

Поставь сковороду на средний огонь, разогрей в ней масло. Положи фрикадельки и жарь их, периодически переворачивая. Осторожно, не обожгись! Примерно через 15 минут фрикадельки подрумянятся. Можно доставать и есть. Приятного аппетита!